【お知らせ】京丹後の「たんちょす月間」はじまります!

京丹後の「たんちょす月間」はじまります

 
【ひと皿から、はじめよう】
ひと皿の奥にひろがる物語を、のぞきこんでみませんか。
料理人や生産者の技とこだわり。
四季折々の自然を愛し、たのしむ人々のいとなみをぎゅっとひとつに。
〜たんちょす〜
丹後のゆたかな食を五感であじわう「ひと皿」。
あなたとの緑で紡がれていく物語も。
「ちょす!」を合言葉に今、舞台の幕がひらきます。
 

チラシ【PDF

イベント開催期間

2021/10/17~11/7

とっぷりTANGOを味わう会

~京丹後5蔵の地酒と旬食材の「ひと皿」のペアリング~

京丹後の個性ある5蔵の酒蔵と、異ジャンルの料理人5名がコラボレーション。
10種類の日本酒と丹後の旬食材のひと皿「たんちょす」のペアリングを追究しました。お料理は、異種ジャンルの10種の「たんちょす」で組み立てられる1日限りのコース料理です。

日時

10月17日(日)11時〜/17時〜(同内容で2回開催・各回2時間半程度を予定)

場所

和のオーベルジュまつつる(網野町掛津)

その他

完全予約制(予約はこちら

料金

11,000円(税込)

定員

各時間10〜15名程度

『たんちょすTake-outフェア@吉翠苑』

「たんちょすだから、早く帰ろう。」~おうちで秋の夜長に浸る~
京丹後の飲食店や旅館など約20店が新たに「たんちょす」を創作。
料理人の個性を感じなら味わえるとっておきの「ひと皿」をテイクアウトして、お家で晩酌をぜひ。

日時

10月26日~27日 17時〜20時

場所

プラザホテル吉翠苑(峰山町杉谷)
(26日と27日で参加店舗が異なります)

※新型コロナウィルス感染予防対策上、テイクアウトのご提供のみとさせていただきます。
※駐車場はございますのでご利用ください。
※状況によって人数制限をさせていただく場合がございます。

たんちょすの背景を知る生産者ツアー

たんちょすに使われる京丹後の「旬の食材」をめぐる旅へ。どんな人が、どんな場所で、どんな想いでつくっているのか。背景にある物語を、体験を通して知ってみませんか。親子参加もOK。ランチには、自然を感じながら「たんちょくBOX」を。

1.「そうだ牧場に行こう。」

日時

10月31日(日) 10時~12時

場所

ミルク工房そら(久美浜町神崎)

定員

10名前後

内容

牧場見学、バター作り体験

参加費用

4900円(たんちょすBOX付き)

※中学生以下2,000円未就学児無料

申込

 【こちら】よりお申し込みください。

 

2.オーガニックファームでハイキング

<たんちょすBOX付 梅本農場ツアー>

日時

10月31日(日)11時~12時30分

場所

梅本農場(弥栄町黒部)

定員

10名~15名程度

内容

農場見学、農作業体験

参加費用

4900円(たんちょすBOX付き)

※中学生以下2,000円未就学児無料

申込

 【こちら】よりお申し込みください。

 

たんちょすBOX限定100食!

生産者と料理人のコラボレーション。~旬の食材に魔法をかけるから

食卓にはなかなか登場しない旬のお野菜を、あっと驚く美味しさに。創意工夫をこらした「たんちょす7種」をぎゅっとつめこんだオリジナルの松花堂弁当です。生産者ツアー参加者以外もご予約いただけます。

日時

10月31日(日)11時~14時(予定)

販売場所

プラザホテル吉翠苑(峰山町杉谷)

『たんちょすアワー 市内各店ver.』

日時

10月17日~11月7日

10月17日〜11月7日のたんちょす期間中、各店舗にて「オリジナルたんちょす」をご賞味いただけます!

ジャンルもメニューも様々で、個性あふれる”ひと皿”です。旬の食材が料理人の手によって、どんなアレンジになっているのか。ぜひ食べくらべをしながら、お楽しみください。

料理人のこだわりを聞いてみると、また新たな発見があるかもしれません。

※たんちょすの提供時間や期間については、各店舗により異なります。

それぞれのwebサイトやSNSをご確認ください。

たんちょすアワーHP【こちら

【Tasty TANGO -たんちょす- とは】

たんちょす×日本酒イベント(協力:峰山酒造組合)、生産者ツアー、料理人コラボレーションのたんちょす松花堂弁当の販売、丹後の飲食店や旅館など各店舗でのたんちょす提供、プラザホテル吉翠苑でのたんちょすフェアを予定しています。

各イベントの詳細や日程などは、webサイト・SNSをご覧ください。
http://tasty-tango.com/

主催:京丹後美食都市研究推進会
協力:京丹後市・京丹後市商工会
お問い合わせ:info@tasty-tango.com

 
 
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